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日本和果子有哪些種類?

返回列表 作者:東經日語 sunqi 發布日期:2020-01-16

  和果子,也叫和菓子,菓同果,果菓同,讀guo,是日式點心的統稱,和果子的種類有哪些,據了解和果子的種類 比較多,一般有團子、麻糬、大福、羊羹、饅頭、銅鑼燒、鯛魚燒、日式煎餅等等。蘇州日語學習 介紹幾種常見的和果子:

  1.餅菓子(麻糬)

  過年或節慶時,一般日本的家庭里會搥麻糬。

日本和果子麻薯

  2.饅頭

  饅頭最早是從中國傳至日本的,有味噌饅頭有、小倉饅頭、薯蕷饅頭等。

  3.羊羹

  羊羹也是中國傳到日本的一種僧侶料理,是和果子的種類的一種。因僧侶嚴禁肉食,所以利用紅豆、面粉、葛粉將其蒸過使凝固,看起來類似羊肉的羹。有小倉羊羹、栗羊羹、水羊羹、抹茶羊羹、蒸羊羹等。

和果子的種類

  4.求肥

  白玉粉為原料,加糖后加熱攪拌類似麻糬,有花菱琶餅、核桃餅。

  5.練切

  有果子藝術品的稱號,茶道果子的主要代表,江戶時代開始有專門店設立。用求肥與白豆沙加熱攪拌作成,有菊花、紅葉、菖浦等。

日式和果子的種類

  6.蒸菓子

  原料為豆類、糯米,再使用和果子特有的加熱方法制作的,再加入蛋、面粉口感會更細膩,有櫻餅、椿餅、浮島等。

  和果子的種類比較多,至少有上百種,不同的和果子有不一樣的寓意。

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